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　　遇寒冬 “高大上”轉走親民路線
　　“兩節”臨近，在這個本是銷售的黃金季節里，高端白酒卻與往年不同，正承受降價和滯銷的寒流。
　　12月26日，記者來到合肥市長江路一家大型商場，煙酒專櫃前人員冷清。 “高端白酒普遍不好銷售。今年年初開始價格不斷下跌，中秋、國慶幾個節日都沒什麼起色。 ”一位營業員告訴記者，往年這個時候不但不愁銷售，甚至有客人預付訂金購買。現在價格500元以上一瓶的白酒，每天銷售量不到去年一半。
　　“今年以來，控制‘三公’消費，倡導節儉之風的確對高端白酒的消費產生了很大影響。 ”在合肥市潛山路綠地藍海大廈一家酒類營銷公司上班的陳聖強坦言，往年每逢重大節假日，都是高端白酒的狂歡季，特別是元旦春節，更是提價，沖銷量、賺利潤的好時機。但今年，高端白酒不但價格不停下跌，銷量也跟著跌。
　　最具戲劇性的，當數高端白酒的旗幟性品牌茅臺。“前年春節前，我給合肥幾家茅臺專賣店打電話，不但沒優惠，而且沒有現貨。 ”合肥市民張先生告訴記者，現在不僅不用擔心買不到，而且價格比年初低了好幾百元。
　　在合肥市祁門路一家大型商超白酒銷售區，記者看到，53度500ML的飛天茅臺標價為1090元。而根據有關資料顯示，這一款酒，2011年春節前後的價格為1500元左右，2012年春節前後的價格為1800元左右，有些地方甚至達到2000元。
　　“雖然整體受冷，但高端白酒也在分化。 ”業內人士分析，其中以茅臺、五糧液為代表的品牌，本身品質過硬，消費者認可度高，在降價促銷手段的推動下，依然可以保持不錯的銷量。據貴州茅臺酒銷售有限公司安徽片區省區經理曾憲洪介紹，今年茅臺在安徽的銷量超過去年。
　　“幾年前市場泡沫較多時，部分白酒品牌依靠廣告炒作起來，本身缺乏過硬的品質，消費者認可度一般，如今在寒流面前銷量快速下滑。 ”曾憲洪說，
　　除了降價，不少企業還開始通過子品牌或子產品進入中低端市場，瀘州老窖已經推出針對“80後”人群的“青春小酒”；五糧液的“低度系列”也將酒吧、夜場作為潛在市場。
　　迎利好 “經濟適用酒”受青睞
　　與高端白酒的遇冷相比，中低端白酒節日的銷售旺季如約而至。
　　“銷售最好的是70元左右一瓶的宣酒5年，目前每天的出貨量都在增加，與去年同期相比，銷售量增加不少。 ”宣酒集團品牌總監陶曉清告訴記者。
　　“根據目前的銷售形勢，今年春節把銷售重點放在中低端酒上，希望能彌補高端酒的銷售缺口。 ”陳聖強說，目前迎駕、口子、宣酒都賣得非常好。
　　業內人士分析，高檔酒一般為公務、商務消費，受“禁酒令”衝擊就非常大。而中低檔酒一般都是個人消費，不但不怎麼受影響，反而迎來一個不錯的商機。
　　為抓住商機，不少酒家也在中低端白酒上進行大力促銷。 “買白酒送乾紅”、“買酒送煙”、“買兩瓶返現金”……在聚雲路一家超市內，記者看到白酒銷售區內“硝煙”濃烈，幾乎每款白酒上都貼上了亮眼的黃色促銷標簽。 “這些都是針對元旦、春節做的活動，這款白酒的促銷時間就是12月20日到明年2月15日。 ”促銷員唐大姐說：“現在賣的比較好的屬於50元到200多元之間的白酒。 ”
　　在合作化南路的一家超市內，記者還未走到白酒專櫃，熱情的促銷員已經笑臉迎上來，主動介紹各種打折活動。一位促銷員告訴記者，這是供應商為完成全年任務做的最後努力與衝刺。“現在賠些錢賣，完成任務就能向生產廠家要返利，供應商現在是想掙廠家的返點，所以向消費者讓利，希望有個好的銷量。 ”
　　“中檔酒將來的日子未必一直好過。 ”陶曉清說，對即將展開的年末白酒促銷戰，經銷商們都將其視為“救命稻草”。隨著高端白酒價格的下降，對消費者的吸引力會越來越大，一部分有消費能力的消費者會轉而消費高端白酒。陶曉清認為雖然目前還沒有出現這種情況，但未來數月里，這種壓力會往下傳導。
　　 再定位 白酒消費應“轉身”向大眾
　　業內人士分析，錶面上看，高端白酒的滯銷與宏觀政策因素以及經濟環境的不景氣有重大關係，但究其深層原因，無疑是行業產能過剩，部分產品價格虛高，遠離正常的白酒消費需求。
　　“過去是白酒行業黃金十年期，白酒代表品牌漲價是主旋律。 ”安徽省餐飲行業協會副秘書長徐平分析，眾多白酒企業將營銷集中在公務消費領域，這也造成一些白酒品牌定位畸形，與大眾消費者存在一些錯位。
　　除此之外，在進口葡萄酒、洋酒的不斷滲透下，白酒正面臨失去年輕消費群體的尷尬。12月24日，記者在省城超市內發現不少“新鮮”的酒水，日本的清酒、韓國的燒酒、德國的啤酒等都出現在了超市的貨架上，售價基本在幾元到幾十元不等。 “白酒口感偏烈，飲用方式也不時尚，年輕人一起聚會大多還是喝啤酒、紅酒或洋酒，白酒一般是在應酬上推辭不了才喝。 ”“80後”的小金告訴記者。
　　“中國人逢年過節時，酒水是必需品，而且隨著生活水平的提高，老百姓的腰包越來越鼓，人們將更加偏愛白酒的品牌產品。 ”徐平認為，暫時的“寒冷”對白酒市場健康發展是有益的，關鍵是調整產能和品牌訴求，擠掉泡沫，從投機性的經營向真正的市場經營轉變。 “白酒企業應藉此機會改革舊有的營銷模式，主動瞭解消費者的需求。在產品上，也應當將虛高的價格適當回調，推出性價比更高的產品。 ”
　　在合肥幾家超市裡，記者看到有125ml的瀘州老窖，價格16元；56度的“BOMB炸彈二鍋頭”，售價6.5元。此外，瀘州老窖還推出了“瀘小二”，郎酒推出了“小Q”等。這些“Q版”白酒的包裝時尚，非常符合年輕消費群體的需要。
　　專家強調，企業唯有面向市場並展開戰略調整和營銷部署，拋棄短視和炒作思維，以過硬的產品質量，超前的營銷手段和品牌文化贏得消費者的信賴，才能最終贏得市場。(史力、見習記者何珂)標簽：白酒市場 茅臺 五糧液編輯：曹飛翔　　（原標題：“廉風”吹，白酒市場能否回歸理性）